Espagne

L'Espagne est le principal fournisseur de poivrons en Europe, notamment pour la France, l'Allemagne et les pays du Nord. D'importants centres de production comme Murcie garantissent un approvisionnement continu grâce à la culture en plein champ et sous serre.

Les producteurs espagnols ont investi massivement dans des pratiques durables, la culture protégée et les infrastructures d'exportation, et l'Espagne exporte des piments frais et séchés — y compris des variétés de grande valeur comme Ñora et Padron — vers des destinations du monde entier.

Les marchés d'exportation, notamment pour le piment rouge, sont dominés par les États-Unis et la Turquie, mais l'Europe demeure essentielle pour les poivrons espagnols consommés toute l'année, tant dans la grande distribution que dans les produits transformés. Les aléas climatiques, l'innovation et la demande internationale continuent de façonner l'avenir de la filière dynamique du poivron en Espagne.