À travers le monde : Graines de piment fort par continent

Explorer les piments forts par région, c'est comme goûter au monde, un piment à la fois. Des champs ensoleillés du Mexique et d'Amérique centrale aux sols volcaniques des Caraïbes, chaque région apporte son propre héritage de piquant, d'arôme et de couleur. Les variétés latino-américaines privilégient souvent des saveurs fruitées et vives, ainsi qu'une grande complexité, tandis que les piments d'Asie du Sud et de l'Est offrent une chaleur intense et aromatique qui caractérise d'innombrables plats de rue et currys. Les piments africains possèdent une profondeur terreuse et intense, façonnée par des siècles de routes commerciales et de marchés aux épices, et les variétés européennes et méditerranéennes intègrent les piments dans des plats rustiques et réconfortants qui célèbrent autant la douceur que le piquant. Au Moyen-Orient et dans les Balkans, les piments fumés, séchés lentement, deviennent la base des sauces et des pâtes, tandis que dans le Pacifique et en Océanie, les piments adaptés localement reflètent les sols insulaires et les climats côtiers. Au sein de cette riche mosaïque mondiale, nous proposons des piments rares et anciens, ainsi que des classiques emblématiques de chaque région, afin que vous puissiez constituer une collection à l'image des quatre coins du monde. Des saveurs douces et épicées aux extrêmes de l'échelle de Scoville, chaque région offre sa propre interprétation de la chaleur et du feu. Les cultiver transforme votre jardin en un véritable atlas vivant des saveurs : chaque plate-bande, pot ou rangée représente un coin du monde différent, et chaque récolte une invitation au voyage gustatif.