Graines de piment rouge Datil

Datil Rouge
Unités de chaleur Scoville (SHU) : 100 000 à 300 000 SHU.
Profil aromatique : Doux, fruité, acidulé, avec une sensation de brûlure importante – distinct du piment habanero en termes de saveur, avec un mélange de piquant et de douceur idéal pour les plats locaux.
Origine : Saint Augustine, Floride ; spécifique à la région, possiblement d'origine minoritaire ou sud-américaine.
Espèce : Capsicum Chinense.
Description de la plante : Les plants atteignent environ 45 cm de hauteur. Les gousses, à maturité, passent du vert au jaune puis au rouge-orangé. Elles ont une extrémité arrondie et un rendement élevé. Elles sont utilisées dans la chaudrée minorquine, les sauces, les salsas et la moutarde forte.