Chili

Le Chili cultive une grande variété de piments, doux et forts, principalement dans les vallées centrales. Son industrie du piment approvisionne le marché intérieur en produits frais et l'industrie agroalimentaire ; le pays importe et réexporte également des piments en Amérique du Sud, répondant ainsi à une demande culinaire croissante pour des saveurs variées et un piquant plus prononcé.