Jerecuaro - Graines de piment orange

Jerecuaro Orange
Unités de chaleur Scoville (SHU) : 50 000 – 100 000
Profil aromatique : Les piments régionaux mexicains sont généralement terreux, fruités et vifs ; les variantes orange sont généralement acidulées-sucrées avec une chaleur modérée, convenant aux salsas et à la cuisine.
Origine : Mexique ; nommé d'après Jerecuaro (Jerécuaro) comme référence locale, reflétant la diversité régionale du piment plutôt qu'un cultivar largement standardisé.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Port typique des Annuum, avec des gousses dressées ou pendantes mûrissant en orange ; productive dans des conditions chaudes, arides à semi-arides communes à de nombreuses régions du piment mexicain.