Graines de piment vert fort Hatch

Hatch Green Hot
Échelle de Scoville (SHU) : 1 000 à 8 000 SHU
Profil aromatique :
Le piment vert Hatch offre une expérience gustative unique :
Niveau de chaleur léger à modéré
Saveur terreuse et légèrement sucrée
Fumé et riche une fois rôti
Espèce : Capsicum annuum

Origine : Vallée de Hatch, Nouveau-Mexique, États-Unis
Description de la plante :
Aspect du poivre :
Gousses allongées, incurvées à droites, mesurant en moyenne de 15 à 22 centimètres de longueur

Les piments verts de Hatch sont une variété de piments du Nouveau-Mexique cultivés dans la vallée de Hatch. Reconnus pour leur saveur terreuse et leur piquant variable, ils sont très appréciés dans la cuisine du Sud-Ouest américain. Ces piments sont généralement récoltés encore verts et sont réputés pour leur polyvalence en cuisine, notamment rôtis. Le festival annuel du piment de Hatch célèbre leur goût unique et leur histoire. Du fait de leur courte saison de culture, ils sont souvent rôtis et congelés pour être utilisés tout au long de l'année.