Twelfth Fire Hot Pepper Co.
Graines de piment kimchi
Graines de piment kimchi
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Poivre kimchi
Unités de chaleur Scoville (SHU) : 1 500 à 10 000 SHU.
Profil aromatique : Piquant léger à moyen, fruité, fumé, utilisé pour la saveur acidulée caractéristique du kimchi. Gochugaru : Doux, légèrement fumé et moyennement piquant.
Origine : Corée.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Flocons de piment coréen rouge séché ; gousse charnue, allongée et d’un rouge vif lorsqu’elle est fraîche.
