Venezuela

Le Venezuela produit des piments doux et forts dans de petites exploitations familiales et commerciales, notamment dans les États de Zulia, Sucre et Aragua. Ingrédient essentiel de la cuisine nationale, le piment est cultivé en plein champ et dans des serres émergentes.

Bien que les volumes aient diminué en raison des récentes difficultés économiques et d'approvisionnement, la sélection locale, le jardinage familial et les réseaux d'agriculteurs résilients permettent de maintenir les récoltes de poivrons destinées aux sauces, aux condiments et à la consommation intérieure.