Graines de piment chiltepin sauvage

Chiltepin sauvage
Échelle de Scoville (SHU) : 50 000 à 100 000 SHU
Profil aromatique : Le piment chiltepin sauvage offre une expérience gustative unique : un niveau de piquant intense, comparable à celui des piments thaïlandais œil d'oiseau. Saveur fumée et terreuse avec une légère note de noisette.
Chaleur intense et rapide qui se dissipe rapidement

Origine : Originaire du sud-ouest des États-Unis et du nord du Mexique
Espèce : Capsicum annuum
Description de la plante :
Aspect du poivre :
Petites gousses rondes ou ovales d'environ 8 cm de diamètre
Mûrit en passant du vert au rouge ou au rouge orangé.
Souvent appelées « poivrons oiseaux » en raison de leur propagation par les oiseaux sauvages