Afrique du Sud

L'Afrique du Sud possède l'un des secteurs de production de piments les plus avancés d'Afrique, avec près de 18 000 tonnes produites en 2023. La culture est pratiquée dans tout le pays, privilégiant les pleins champs et les serres afin d'optimiser les rendements et de prolonger les saisons. Parmi les principales variétés figurent le jalapeño, le piment de Cayenne et le piment oiseau.

La culture du piment est de plus en plus influencée par l'agriculture biologique, la gestion des sols et les progrès en matière d'irrigation. La popularité des plats épicés, les exportations et la transformation (en sauces et en poudres) sont en hausse, le piment et le poivron étant essentiels à la production maraîchère commerciale ainsi qu'à l'entrepreneuriat des petits exploitants.