Oiseau africain - Orange - Graines de piment fort

Œil d'oiseau africain - Orange
Unités de Scoville (SHU) : 50 000–175 000
Profil aromatique : Pur, légèrement fumé et sucré, avec une chaleur vive et persistante.
Origine : Afrique australe ; diffusée par les marchands portugais
Espèce : Capsicum Frutescens
Fonctionnalités supplémentaires :
Petites gousses de 2,5 à 5 cm pointant vers le haut sur la plante
Ingrédient clé de la sauce peri-peri ; il existe plus de 100 000 variantes sur l’échelle de Scoville.