Cuba

Le secteur cubain du poivre produit principalement des poivrons frais, doux et forts, avec des volumes annuels récents oscillant entre 59 000 et 68 800 tonnes sur 7 600 hectares. L’agriculture est répartie entre les exploitations d’État et les petites exploitations, ces dernières assurant plus de 70 % de la production. Des cultivars tels que le Tropical CW-3 et les variétés espagnoles sont courants.

Les poivrons sont cultivés pour la consommation intérieure et l'industrie touristique, et les investissements dans l'accès aux semences et les méthodes biologiques renforcent la résilience des agriculteurs. Le secteur cubain est confronté à des défis climatiques, des problèmes de main-d'œuvre et un sous-investissement historique, mais la diversification et les programmes de formation modernes contribuent à accroître la capacité de production.