Turquie

La Turquie est un leader mondial de la culture du poivre, se classant juste derrière la Chine avec une production annuelle de plus de 3 millions de tonnes. De vastes zones de production dans les régions méditerranéenne, égéenne et de Marmara permettent aux agriculteurs turcs de récolter quasiment toute l'année. Parmi ses principaux produits d'exportation figurent les célèbres piments d'Alep et d'Urfa, réputés pour leur utilisation dans les sauces, les flocons et les mélanges d'épices.

Les exportations de poivre de Turquie ont atteint 23,8 millions de dollars en 2023, approvisionnant les principaux marchés américains, européens et internationaux, avec un taux de croissance de 18 % ces dernières années. La production de piment en Turquie combine les méthodes traditionnelles de culture en plein champ et les serres modernes, et propose de nouveaux produits à base de poivre prêts à l'emploi, répondant ainsi aux tendances culinaires nationales et internationales.