Collection: Bahamas

Aux Bahamas, la production de poivrons, notamment par le biais de petits maraîchages familiaux, est florissante. On y cultive des variétés habanero, Scotch Bonnet, ghost, bird et bell peppers dans des parcelles abritées et en conteneurs. Ingrédient essentiel de la cuisine bahaméenne (salade de conques, sauce piquante, etc.), les poivrons sont cultivés aussi bien pour les marchés locaux que pour le commerce informel. Les communautés échangent des semences et des informations, et le jardinage urbain permet aux consommateurs de tout l'archipel de découvrir de nouvelles variétés.