Taïwan

La culture du poivre à Taïwan se concentre sur le développement de cultivars résistants aux maladies, savoureux et tolérants à la chaleur, adaptés aux conditions subtropicales. Les sélectionneurs de l'est de Taïwan ont introduit des variétés plus douces comme Faith et Fragrance, conçues pour être appréciées en été et riches en antioxydants.

Le marché intérieur taïwanais est de plus en plus demandeur de poivrons doux colorés, et des programmes de sélection soutenus par le gouvernement visent à relever les défis climatiques locaux et à favoriser l'adoption par les agriculteurs. Taïwan possède un secteur dynamique de la sélection du piment et abrite l'une des plus importantes banques de semences de poivrons au monde, garantissant ainsi la résilience et la diversité de l'agriculture et de la sécurité alimentaire futures.