São Tomé et Príncipe

Le secteur du poivre de São Tomé-et-Príncipe privilégie l'agriculture biologique pour l'exportation, les groupements coopératifs étant à la tête de la production de poivre noir et blanc destiné aux marchés européens.

Les agriculteurs affiliés aux grandes coopératives bénéficient d'une meilleure stabilité de leurs revenus et d'un accès aux certifications, et adoptent des pratiques durables et de haute qualité qui privilégient la qualité à la quantité. La production totale demeure faible – moins de 20 tonnes par an – le poivre de grande valeur destiné à l'exportation contribuant aux moyens de subsistance des familles et à la renommée culinaire internationale du pays.