Népal

Au Népal, la filière piment est essentielle aux moyens de subsistance, à la nutrition et à la culture des populations rurales, notamment dans les provinces de Bagmati, Lumbini et Koshi, principales zones de production. Outre les petites exploitations, certaines fermes commerciales ont commencé à cultiver des variétés locales prisées comme l'Akabare et le Dalle Khursani, réputés pour leur saveur intense et leur forme ronde et compacte.

En 2022, la production de piments séchés a atteint près de 84 000 tonnes. Cependant, face à une demande croissante, le Népal importe encore des quantités importantes d’Inde et de Chine pour combler le déficit. Le gouvernement et les ONG ont intensifié leurs initiatives visant à améliorer les rendements, les semences et la gestion durable des ravageurs.

Les piments se dégustent frais, séchés ou marinés et occupent une place de choix dans l'alimentation quotidienne. Le piment Dalle Khursani bénéficie même d'une indication géographique protégée (IGP) qui atteste de son identité régionale unique. Soutenir et développer la filière pimentière népalaise demeure une priorité pour renforcer la sécurité alimentaire et le potentiel d'exportation.