Myanmar

Le Myanmar est reconnu comme producteur de piment grâce à la diversité de ses régions agroclimatiques, notamment dans la zone sèche centrale. En 2022, le pays a produit environ 142 000 tonnes de piments et de poivres séchés, dont une grande partie était destinée à la consommation locale.

Le piment est un ingrédient de base de la cuisine birmane, présent dans les ragoûts et les conserves du quotidien, tandis que les variétés œil-de-perdrix sont recherchées sur les marchés régionaux.

Les réseaux d'agriculteurs et le commerce contractuel contribuent de plus en plus à l'augmentation des revenus locaux, et le secteur est confronté à une volatilité des rendements et des prix du marché en raison des aléas climatiques et des infestations de ravageurs. Néanmoins, les exportations de piments et les initiatives régionales de sélection variétale continuent de renforcer le rôle du Myanmar dans la production mondiale de poivre.