Gambie

La production de piments forts en Gambie, bien que relativement modeste, joue un rôle important dans l'alimentation locale et contribue aux revenus des petits exploitants. Des variétés comme le piment Fatali et le piment œil d'oiseau sont cultivées le long des berges des cours d'eau, dans les jardins côtiers et dans des systèmes de cultures associées.

Les piments forts sont vendus frais, séchés ou moulus, ce qui soutient les commerçantes et les marchands ambulants, notamment pendant la saison touristique. Les initiatives de valorisation et les services de vulgarisation agricole favorisent l'amélioration de la qualité et l'augmentation des rendements.