Finlande

Le climat frais de la Finlande présente des défis, mais a également donné naissance à une culture du piment florissante, à la fois artisanale et communautaire. Les passionnés finlandais, souvent regroupés au sein d'associations comme Suomen Chiliyhdistys ry, cultivent des piments dans des serres, sur des rebords de fenêtres et durant les courts étés.

Les variétés sont soigneusement sélectionnées pour leurs saisons courtes et leur tolérance aux conditions climatiques froides du nord. Des innovateurs locaux, comme le producteur renommé Fatalii, contribuent au partage des connaissances, à la constitution de banques de semences et aux réseaux internationaux du piment. Des festivals et des ateliers publics consacrés au piment contribuent à développer cette culture et offrent aux consommateurs finlandais des piments forts uniques et adaptés au terroir.