Yaki - Graines de piment rouge

Yaki - Rouge
Unités de chaleur Scoville (SHU) : ~750 000 SHU (très chaud).
Profil aromatique : Saveur chinoise riche et intense, avec de délicates notes florales et fruitées ; chaleur intense, avec une légère nuance herbacée. Idéal pour les sauces piquantes, les poudres et les plats très épicés.
Origine : L'obtenteur exact n'est pas confirmé, mais elle est issue d'une hybridation chinoise ; elle est cultivée par plusieurs producteurs à l'échelle internationale.
Espèce : Capsicum Chinense.
Description de la plante : Plante compacte, atteignant 1 m de hauteur. Les gousses changent de couleur, passant du violet au bordeaux foncé puis au rouge, souvent avec des reflets noirs ; aspect bosselé et tortueux. Tiges ornementales violettes, feuillage vert foncé. Très productive, elle se cultive de préférence à mi-ombre.