Graines de piment sauvage des Galapagos (rares)

Les Galapagos sauvages
Unités Scoville (SHU) : 1 500 à 5 000 SHU
Profil aromatique : Notes sauvages uniques ; terreuses, légèrement fumées, avec une chaleur franche et agréable en attaque. Certaines gousses peuvent être étonnamment piquantes. À consommer séchées ou fraîches.
Origine : Îles Galapagos (Isabela et Santa Cruz) ; endémique de la région.
Espèce : Capsicum galapagoense.
Description de la plante : Arbuste de petite à moyenne taille (90 à 120 cm), qui peut rester plus petit en pot et être taillé. Ses gousses minuscules, en forme de queue d’oiseau, sont d’un rouge vif à maturité, à paroi fine et riches en graines. Ses feuilles sont aromatiques, parfois velues ou argentées. Très rare et très recherchée par les collectionneurs.