OVNI - Violet - Graines de piment fort

OVNI - Violet
Unités Scoville (SHU) : 30 000 à 45 000 SHU
Profil aromatique : Légèrement sucré, fruité, croquant et frais avec des notes de pomme ; peut aussi présenter des saveurs végétales ou acidulées. La sensation de chaleur est vive et immédiate, mais de courte durée. Convient pour les marinades, les poudres, les salsas et la consommation fraîche.
Origine : Origines hybrides, parfois qualifiées d’« inconnues », mais probablement présélectionnées en Europe/aux États-Unis.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Plante haute (jusqu’à 1,20 à 1,50 m), très prolifique, au feuillage pourpre foncé. Les gousses, d’abord pourpre intense, passent par le rose et l’orange avant de devenir rouges à maturité. De forme festonnée, évoquant une soucoupe volante, elles mesurent de 4 à 5 cm de long et ont une peau lisse ; elles forment des grappes de gousses ornementales.