Foudre de Thor - Graines de piment fort

Le tonnerre de Thor
Unités de chaleur Scoville (SHU) : 300 000 à 500 000 SHU (certaines sources font état de valeurs allant jusqu'à 800 000 à 1 200 000 SHU pour les capsules exceptionnellement chaudes).
Profil aromatique : Fruité et floral avec une chaleur chinoise caractéristique ; une chaleur vive qui monte rapidement, avec des notes sucrées. Polyvalent en cuisine, convient aux mélanges d’épices et aux sauces piquantes.
Origine : Nord du Queensland, Australie ; développé par Rebecca Johnston et Trevor Griffiths.
Espèce : Capsicum Chinense.
Description de la plante : Plante buissonnante pouvant atteindre 1 mètre de hauteur, aux tiges et au feuillage vert foncé tirant sur le pourpre. Les gousses, d’abord d’un pourpre intense, deviennent pêche ou crème avec des reflets violets à maturité. Elles mesurent généralement 5 cm de long, sont dentelées, bosselées, à chair fine et offrent un rendement abondant.