Graines de piment thaï - Oiseau

Oiseau thaïlandais
Unités Scoville (SHU) : 50 000 à 100 000 SHU 
Profil aromatique : Les piments oiseaux thaïlandais sont réputés pour leur piquant intense et leur saveur fruitée et poivrée. Leur goût vif et piquant peut rehausser les saveurs de nombreux plats. L’effet du piquant peut se faire sentir progressivement, s’intensifiant au fur et à mesure de la dégustation et persistant après.

Origine : Les piments oiseaux thaïlandais, également connus sous le nom de piment œil d'oiseau ou Prik Ki Nu en thaï, sont originaires d'Asie du Sud-Est, et plus particulièrement de Thaïlande. Ils sont largement cultivés dans toute la région et sont devenus un ingrédient essentiel de nombreuses cuisines asiatiques.
Espèce : Capsicum annuum
Description de la plante
Cette plante est une petite vivace buissonnante qui produit de petits fruits coniques. Les poivrons mûrissent du vert au rouge, mais on peut aussi les trouver dans des tons orange ou violets selon leur maturité. Ils poussent bien dans les climats chauds et sont souvent cultivés à la fois pour un usage culinaire et comme plantes ornementales en raison de leurs couleurs éclatantes.