Crème Sugar Rush (ronde) - Graines de piment fort

Crème Sugar Rush
Échelle de Scoville (SHU) : 10 000 à 30 000 SHU
Profil aromatique : Intensément sucré et fruité, avec des notes florales évoquant les agrumes et la pêche. La chaleur monte progressivement pour une combustion douce et agréable.
Origine : Variante naturelle du poivron Sugar Rush Peach découverte au Pays de Galles, en Grande-Bretagne.
Espèce : Capsicum baccatum
Description de la plante :
Plantes hautes et très productives, donnant de petites gousses d'une longueur moyenne de 3 à 5 cm.
Les gousses sont cubiques ou en forme de poire, avec une peau lisse et cireuse qui mûrit en passant du vert clair à l'ivoire ou à la couleur crème.
Sa chair semi-épaisse, juteuse et croquante, la rend idéale à déguster fraîche ou à cuisiner, notamment rôtie ou farcie.