Sriracha - Graines de piment fort

Sriracha
Échelle de Scoville (SHU) : 2 000 à 5 000 SHU
Profil aromatique : Doux, aillé et poivré, avec une légère acidité. Alliant les saveurs de piment, de sucre, de sel et d’ail.
Origine : Originaire de Si Racha, en Thaïlande. La version moderne a été développée par Huy Fong Foods aux États-Unis.
Espèce : Capsicum annuum
Description de la plante : Produit de gros fruits uniformes vert foncé qui deviennent rouges à maturité. Les poivrons mesurent de 10 à 13 cm de long et ont une peau lisse. Les plants atteignent une hauteur de 46 à 56 cm et une largeur de 46 à 51 cm.