Graines de piment Poblano rouge - Piments forts

Rouge poblano
Échelle de Scoville (SHU) : 1 000 à 2 000 SHU
Profil aromatique : Terreux, sucré, subtil, légèrement fumé. Les piments poblano rouges et mûrs développent une saveur plus riche et un piquant plus prononcé que les verts.
Origine : Puebla, Mexique.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Arbuste à tiges multiples, atteignant 64 cm de hauteur ; fruit de 7,5 à 15 cm de long et de 5 à 7,5 cm de large, passant du vert foncé au rouge presque noir à maturité. Très apprécié grillé, farci (chiles rellenos), séché (ancho), en sauce ou en poudre. Préfère un sol chaud et se récolte en fin d’été.