Piment de Genes à Coer de Boeuf Graines de Piment Fort

Piment de Gènes à Cœur de Boeuf
Échelle de Scoville (SHU) : 1 000 à 8 000 SHU
Profil gustatif : Doux et fruité, souvent utilisé rôti, farci ou consommé frais. Comme les autres cœurs de bœuf, sa saveur est riche mais non piquante.
Origine : Gênes, Italie/France. Les variétés cœur de bœuf/piment sont des cultivars anciens très appréciés dans la cuisine méditerranéenne.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Grosses gousses rouges en forme de cœur, à parois épaisses et juteuses ; plantes touffues et à haut rendement.