Graines de piment fort Monstergum Leopard

Gomme Monstre Léopard
Unités de Scoville (SHU) : 1 000 à 200 000 SHU
Profil aromatique : Très piquant avec une sensation de chaleur intense et savoureuse, décrite comme vive et fruitée, avec une chaleur persistante. Reconnu pour sa complexité et sa richesse aromatique supérieures à celles de certaines variétés ultra-piquantes. Convient aux sauces, poudres, flocons et peut être séché.
Origine : Un croisement moderne et spécifique : Monster Gum Peach × Pimenta Leopard, développé par Rocco Maltesi et d’autres sélectionneurs. Provenant initialement de Belgique et mélangé par divers amateurs, les graines et les plantes obtenues présentent souvent une instabilité notable.
Espèce : Capsicum Chinense (avec éventuellement des gènes Annuum ou frutescens en arrière-plan).
Description de la plante : Très variable en raison de son instabilité, cette plante de taille moyenne (75 à 90 cm) est compacte et possède un magnifique feuillage. Ses gousses présentent une gamme de couleurs allant du violet foncé/noir (à l’état immature) à un orange vif, pêche, ivoire ou rouge éclatant. Elles sont bosselées, mesurent 5 cm de long et peuvent être rondes ou allongées, avec un collet foncé autour du calice. Très productive et visuellement spectaculaire, chaque plante pouvant présenter des phénotypes différents. Particulièrement appréciée comme plante ornementale et pour son apport en saveurs et en poudres, notamment pour ses propriétés épicées.