Mirasol - Graines de piment fort

Mirasol - Giadone/Pueblo
Échelle de Scoville (SHU) : 2 500 à 30 000 SHU
Profil aromatique : Doux, fruité, acidulé avec une légère note piquante ; souvent utilisé dans les sauces et les moles.
Origine : Mexique (région des Pueblos)
Espèce : Capsicum annuum
Description de la plante : Produit des gousses dressées d’environ 10 à 12 cm de long. Les gousses mûrissent en passant du vert au rouge et sont généralement séchées pour un usage culinaire.