Lal Mirch - Graines de piment fort

Lal Mirch
Échelle de Scoville (SHU) : 1 000 à 2 000 SHU
Profil aromatique : Doux, capable d'ajouter de la saveur et de la couleur sans chaleur excessive
Origine : Cultivé principalement au Jammu-et-Cachemire et dans l'Himachal Pradesh, en Inde
Espèce : Capsicum annuum
Description de la plante : Aspect ridé et rugueux, souvent brunâtre après séchage traditionnel. Contient une forte concentration de pigments rouges.