Graines de piment Scotch Bonnet doux et rouge de Jamaïque

Bonbon Scotch Bonnet jamaïcain
Unités de chaleur Scoville (SHU) : Généralement sans piquant à très doux ; les variétés sélectionnées sont cultivées pour la saveur classique du Scotch Bonnet avec une brûlure minimale (les types « assaisonnés » sucrés sont courants dans les Caraïbes).
Profil aromatique : Fruité, tropical et aromatique avec le parfum caractéristique du piment Scotch Bonnet, mais avec peu ou pas de piquant dû à la capsaïcine, idéal pour la cuisine où l’on souhaite de la saveur sans une chaleur intense.
Origine : Caraïbes (Jamaïque et îles environnantes), où les piments bonnet doux « assaisonnants » sont traditionnellement utilisés dans les ragoûts et les sauces.
Espèce : Capsicum Chinense.
Description de la plante : Plantes touffues et productives portant des gousses en forme de lanterne qui mûrissent du vert au jaune/orange/rouge selon la variété ; utilisées fraîches ou pour des sauces et des assaisonnements doux.