Jalapeño - Rouge - Graines de piment fort

Jalapeño rouge
Unités Scoville (SHU) : 3 000 à 8 000 SHU ; la chaleur augmente souvent à mesure que les gousses mûrissent, passant du vert au rouge vif.
Profil aromatique : Goût classique du jalapeño qui devient plus sucré et plus aromatique à maturité rouge ; excellent pour les chipotles (jalapeños rouges fumés).
Origine : Mexique ; le stade rouge correspond à la maturité des piments jalapeños standards.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Plantes de taille moyenne produisant des gousses coniques de 5 à 10 cm de long, de couleur verte à rouge à maturité ; polyvalentes pour une utilisation fraîche, le fumage et le séchage.