Graines de piment fort Hinkelhatz (jaune)

Hinkelhatz (Jaune)
Unités de chaleur Scoville (SHU) : 5 000 à 30 000 SHU, parfois citées jusqu'à 30 000 à 50 000 SHU selon la sélection ; chaleur modérée à moyenne supérieure.
Profil aromatique : Acidulé, corsé, avec une légère douceur ; offre une sensation de chaleur persistante mais intense, idéale pour les marinades et les vinaigres forts. Traditionnellement consommé non frais, il est excellent dans les poivrons marinés et les sauces à la mode de Pennsylvanie.
Origine : Pennsylvanien allemand (États-Unis) ; « hinkelhatz » signifie « cœur de poulet » en allemand, en référence à sa forme et à sa taille.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Gousses en forme de cœur, de 3 à 4 cm de long, pointues, qui mûrissent vertes à jaunes. Plantes compactes et touffues atteignant 50 cm de hauteur, robustes et résistantes au froid, idéales pour la culture en pot et au jardin. Récolte abondante, à consommer fraîches, séchées ou en conserves.