Habanero - Moutarde pointue - Graines de piment fort

Moutarde pointue Habanero
Échelle de Scoville (SHU) : 100 000 à 325 000 SHU
Profil aromatique : Goût acidulé et fruité de habanero avec une saveur piquante prononcée ; la variété moutarde est appréciée pour sa saveur unique, parfois avec des notes d’abricot, ce qui la rend excellente dans les confitures et les sauces salées.
Origine : Péninsule du Yucatán et lignées spécialisées issues de sélectionneurs américains/européens, qui se sont répandues dans les années 90 parmi les amateurs de serres.
Espèce : Capsicum Chinense.
Description de la plante : Compacte et prolifique, elle produit des gousses d'abord vertes qui mûrissent en prenant une couleur jaune moutarde ou ambrée, souvent terminées par une pointe acérée. Ses feuilles, en forme de lanterne allongée et ridée, peuvent atteindre 1 m de hauteur. Buissonnante, elle se cultive aussi bien en pot qu'en plein soleil. Un arrosage régulier et une température chaude sont nécessaires pour une croissance optimale.