Fresno - Graines de piment fort

Fresno
Unités de Scoville (SHU) : 2 500 à 10 000
Profil aromatique :
Stade vert : Herbacé, végétal, légèrement acidulé
Phase rouge : Douce, fruitée (notes d'agrumes/de baies), avec des nuances fumées.
Origine : Fresno, Californie (développé en 1952)

Espèce : Capsicum annuum
Description de la plante :
Hauteur : 60 à 90 cm, arbuste compact
Gousses : de 5 à 7,5 cm de long, coniques, à croissance dressée
Feuillage : Feuilles vert foncé ; gousses à paroi mince idéales pour le séchage
Rendement : Abondant, avec des gousses mûrissant du vert au rouge vif.