Poisson - Graines de piment fort

Poisson Poivre
Unités de Scoville (SHU) : 5 000 à 30 000
Profil aromatique : Végétal (non mûr) → sucré (mûr) Gousses rayées blanches/vertes/rouges

Espèce : Capsicum annuum
Origine : héritage caribéen/africain ; utilisé dans les plats de fruits de mer