Graines de piment Diavolicchio

Diavolicchio
Échelle de Scoville (SHU) : 25 000 à 40 000 SHU
Profil aromatique : Saveur intense et immédiate avec une légère note fruitée ; frais, aromatique et épicé, idéal pour la cuisine méditerranéenne et calabraise.
Origine : Calabre, sud de l'Italie ; variété emblématique de la gastronomie régionale.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Plante compacte et buissonnante ; petites gousses rouges ovales de 3 à 5 cm poussent en grappes dressées, très productive et ornementale.
Utilisation : Huiles épicées, flocons séchés, poudre et utilisation culinaire directe dans les sauces, les viandes et les pizzas.