Dhanraj - Graines de piment fort

Dhanraj
Unités Scoville (SHU) : 20 000 à 50 000 SHU
Profil aromatique : Chaleur piquante classique d’Annuum, adaptée à la cuisine indienne.
Origine : Inde ; variété ancienne à pollinisation libre.
Espèce : Capsicum annuum.
Description de la plante : Plante dressée et buissonnante (60 à 90 cm de hauteur). Gousses de 7,5 à 9 cm de long et 1,25 cm de large, poussant dressées en grappes ; mûrissant vertes, puis oranges et enfin rouges. Culture facile et très productive.
Utilisation : Utilisé frais, mariné ou séché dans les plats indiens comme épice et garniture.