Graines de piment rouge cerise

Piment rouge cerise
Échelle de Scoville (SHU) : 2 500 à 5 000 SHU
Profil aromatique : Le piment Cherry Red Hot offre une expérience gustative unique : une chaleur douce à modérée, semblable à celle du jalapeño, avec des notes sucrées et acidulées. Croquant et juteux.
Origine : Originaire d'Amérique centrale et du Sud
Espèce biologique : Capsicum Annuum
Description de la plante : Elle atteint généralement une hauteur de 30 à 90 cm et produit de petites gousses rondes et légèrement aplaties. À maturité, elles passent du vert vif au rouge éclatant.

Le piment Cherry Red Hot est une variété populaire, reconnaissable à sa petite forme ronde et à sa couleur rouge éclatante. Sa chair épaisse, qui se conserve bien en saumure, le rend souvent idéal pour les conserves au vinaigre. Polyvalent en cuisine, il s'utilise aussi bien cru que cuit. Sa saveur douce et épicée convient à ceux qui apprécient un peu de piquant sans excès. On le retrouve fréquemment dans les antipasti, les sandwichs et comme garniture pour divers plats. Facile à cultiver et très productif, il est très apprécié des jardiniers amateurs.