Graines de piment Capsicum Flexuosum

Capsicum Flexuosum
Unités de chaleur Scoville (SHU) : Large gamme : de 0 à 50 000 SHU selon la souche ; certaines formes sont piquantes comme le poivre de Cayenne, d'autres douces ou sans piquant.
Profil gustatif : Extrêmement juteux, sucré, acidulé, parfois tropical (« bonbon épicé »). Contrairement aux piments classiques, les fruits sont charnus et non creux ; les graines sont noires.
Origine : Sud du Brésil, espèce vivace sauvage.
Espèce : Capsicum flexuosum.
Description de la plante : Rustique jusqu’à –12 °C ; vit plus de 30 ans à l’état sauvage. Petites fleurs blanches, vertes ou violettes, baies en forme de balle (environ 7 mm) devenant rouges à maturité. La plante peut atteindre 3 mètres de hauteur, perd ses feuilles en hiver et les régénère au printemps. Utile pour les climats froids et les études génétiques grâce à son rôle d’espèce intermédiaire.