Graines de piment noir du Congo

Congo noir
Échelle de Scoville (SHU) : 200 000 à 425 000 SHU
Profil aromatique : Terreux, légèrement floral avec des notes de fruits tropicaux et de chocolat noir ; accent parfumé et fruité doux.
Origine : Jamaïque/Trinité-et-Tobago ; souvent appelé « piment habanero chocolat ».
Espèce : Capsicum Chinense.
Description de la plante : Arbuste de taille moyenne (60–90 cm) ; gousses brun-noir ridées jusqu'à 3 pouces ; peau fine, teneur en huile modérée pour les sauces et la poudre.