Graines de piment ballon

Poivre ballon
Unités de chaleur de Scoville (SHU) : 1 000–1 500
Profil aromatique : Doux, légèrement fumé avec une texture croquante
Origine : Amérique du Sud
Espèce : Capsicum baccatum
Fonctionnalités supplémentaires :
Gousses rondes, en forme de ballon ; ornementales et comestibles
Conserve sa couleur verte qui devient rouge ; s’utilise dans les salsas douces ou séché pour être réduit en poudre.