Ano Todo - Graines de piment fort

Ano Todo
Échelle de Scoville (SHU) : 10 000 à 50 000 SHU
Profil aromatique : chair moyennement épaisse, offrant une saveur de piment franche, piquante et polyvalente. S’utilise frais, mariné ou séché pour relever les currys, les sautés et les salsas.
Origine : Amérique du Nord ; vendue dans les bourses aux semences canadiennes et dans certaines boutiques spécialisées américaines. Son nom et sa variante régionale suggèrent une sélection issue de jardins indigènes ou locaux plutôt qu’une variété locale standardisée.
Espèce : Capsicum annuum
Description de la plante : Plante dressée et buissonnante ; elle devrait produire de petites gousses dressées et résineuses. Instructions de semis : semer à 2,5 cm d’intervalle sur des rangs espacés de 90 à 120 cm. La germination a lieu à une température de 27 à 29 °C en 14 à 28 jours. Rustique, elle s’adapte à divers climats. Le « Type 2 » peut désigner un phénotype alternatif au sein de la lignée Ano Todo, présentant potentiellement une forme ou une couleur de gousse différente.