Aji Charapita - Graines de piment rouge

Aji Charapita - Pouce rouge
Unités de chaleur Scoville (SHU ) : 30 000 - 100 000
Profil aromatique : Notes fruitées et tropicales avec des accents d'agrumes et de fleurs
Origine : Forêt amazonienne péruvienne
Espèce : Capsicum Chinense
Fonctionnalités supplémentaires :
Petites gousses jaunes de la taille d'un pois (0,5 cm)
Considéré comme le « piment mère de tous les piments » ; utilisé dans le ceviche et les sauces