Suisse

La production suisse de poivrons frais est principalement concentrée sous serre et a diminué pour atteindre environ 517 tonnes en 2023, contre des niveaux records auparavant. La plupart des exploitations agricoles suisses sont biologiques ou biodynamiques et cultivent des poivrons doux ainsi qu'une gamme croissante de piments forts adaptés à la haute altitude et aux environnements protégés.

La culture du piment en Suisse prospère grâce à l'agriculture soutenue par la communauté et à un marché de consommation dynamique pour les piments forts cultivés localement et importés. Les importations, notamment en provenance d'Espagne et d'Italie, approvisionnent les marchés de la restauration et des produits gastronomiques suisses tout au long de l'année.