Laos

Le Laos a rapidement développé sa filière pimentée en intégrant l'agriculture contractuelle et les variétés hybrides chinoises, soutenant ainsi les marchés d'exportation et intérieur. En 2024, des fermes pilotes, en partenariat avec des entreprises chinoises, ont produit plus de 150 000 tonnes de piments, la majeure partie étant destinée aux marchés chinois des épices, en pleine croissance.

Le gouvernement laotien, les organisations internationales et les investisseurs privés encouragent l'amélioration de la qualité des semences, la création de coopératives agricoles et l'adoption de la lutte intégrée contre les ravageurs pour une production durable. Les rendements annuels de piments varient en moyenne entre 12 000 et 270 000 tonnes, provenant à la fois de petites exploitations et de fermes commerciales.

Les programmes provinciaux ciblent particulièrement les femmes rurales pour leurs moyens de subsistance agricoles, faisant du piment l'une des cultures horticoles les plus importantes du Laos, tant pour les revenus que pour la sécurité alimentaire.