Indonésie

L'Indonésie figure parmi les principaux producteurs mondiaux de poivre, sa production devant atteindre 3,2 millions de tonnes métriques d'ici 2026. Les principales régions de culture sont Java, Sumatra et Sulawesi, qui approvisionnent le marché intérieur et les principales destinations d'exportation comme l'Inde, l'Italie, les États-Unis et l'Asie du Sud-Est.

Les piments et les grains de poivre indonésiens sont réputés pour leur saveur piquante et leur polyvalence, et entrent dans la composition de plats locaux épicés ainsi que de produits d'exportation. La culture du poivre est essentielle aux revenus ruraux, et le gouvernement s'efforce constamment d'améliorer la qualité des cultivars, leur résistance aux maladies et les normes agroalimentaires afin d'accroître leur compétitivité à l'échelle mondiale.