Guyane

La Guyane produit des piments forts dans toutes ses régions, principalement dans l'arrière-pays de Parika, le polder de Canals, Mahaica et Mooblissa. Des variétés comme le Wiri Wiri, le Miwiri, le Bird Pepper et le Ball O' Fire sont cultivées pour la consommation fraîche et la transformation.

Le secteur se développe rapidement, porté par la diversification agricole et l'essor des exportations, notamment de produits transformés à base de poivre, grâce aux initiatives gouvernementales et aux réseaux d'agriculteurs. Les serres et les parcs de serres permettent d'accroître les rendements, avec des cycles de production pouvant atteindre 34 tonnes de poivre par serre.